Därför är dina matkostnader rekordhöga – de sex främsta orsakerna

Matpriserna i Sverige har skjutit i höjden, vilket skapat stor frustration bland konsumenterna. Trots en inledd bojkott av stora matjättar, är orsakerna bakom de stigande priserna komplexa och involverar flera globala faktorer som påverkar marknaden.

• Matpriserna har ökat med 3,9 procent jämfört med föregående år.
• Kostnadsökningar på råvaror som kaffe och mjölkpulver påverkar priserna.
• Geopolitisk osäkerhet och svag konkurrens bidrar till prisutvecklingen.

Enligt en artikel från Expressen har matpriserna i Sverige fortsatt att öka, och en bojkott mot de stora dagligvaruhandlarna har nu inletts.

De som deltar i bojkotten menar att handeln försöker sko sig på konsumenternas bekostnad. Dock är de bakomliggande orsakerna mer komplexa än så.

Sex viktiga skäl bakom prisuppgången

• Dyrt mjölkpulver – pressar upp priserna på mejeriprodukter
• Brist på konkurrens bland livsmedelsbutiker (enligt en rapport från Konkurrensverket)
• Dåligt väder – stormar har lett till dåliga skördar på t.ex kaffe och kakao
• Omvärldsläget – Ukraina/Ryssland-konflikten m.fl.
• Allmän inflation – allmän prisuppgång gör det också mer kostsamt att odla
• Svag krona – utlandsköp blir helt enkelt dyrare (tillägg Börskollen: även om vi på sistone har fått se svenska kronan stärkas)

Källa: Expressen.

Ökade råvarupriser

Christian Jörgensen vid Agrifood Economics Centre säger att priserna på vissa råvaror, som kaffe och mjölkpulver, har stigit kraftigt på grund av dåliga skördar.

Detta har lett till högre kostnader för mejeriprodukter som ost och smör, vilket påverkar konsumentpriserna.

Mejerierna väljer att göra mjölkpulver i stället för andra varor, eftersom de tjänar mer på det. Det är framför allt Arla, som är ett globalt företag, som påverkas av mjölkpulverpriser. De är väldigt stora och höjer de priser på den svenska marknaden följer de flesta efter. Christian Jörgensen

Geopolitiska och ekonomiska faktorer

Daniel Emilson, presschef på Livsmedelsföretagen, förklarar att priserna påverkas av fler faktorer än bara råvarupriser. Geopolitisk osäkerhet, ökade förpackningskostnader, och den svaga svenska kronan bidrar till den nuvarande prisbilden.

Därutöver har långa ledtider inom livsmedelsbranschen påverkat priserna, eftersom de nuvarande priserna ofta speglar kostnader från flera månader tillbaka.

Svag konkurrens på marknaden

En rapport från Konkurrensverket visar att den svenska dagligvarumarknaden domineras av få stora aktörer som Ica, Coop, Lidl och Axfood. Denna koncentration kan leda till stordriftsfördelar, men det finns också risk att det begränsar konkurrensen, vilket påverkar prisnivåerna.

Enligt Christian Jörgensen är det osannolikt att den pågående bojkotten kommer att ha någon större påverkan på marknaden, eftersom få alternativ finns till de stora aktörerna.

Daniel Emilson är också pessimistisk när det gäller chanserna för prisnedgång i framtiden, med tanke på den nuvarande globala utvecklingen.