Kaffets kris föder kreativitet – och nya foodtech-trender

Kaffets prisexplosion har skapat en ny marknad för alternativa produkter.

För att möta konsumenternas efterfrågan satsar danska investerare stort på kaffesubstitut. Kaffekrisen har skjutit i höjden och arabicabönornas pris har under 2020-talet ökat med hela 327 procent, skriver Dagens Industri.

Realtid har noga följt den rådande priskrisen på råkaffe, som är den högsta på 50.