Carbiotix inleder utvärderingsprojekt med ärtproteinföretaget Gropro

Forskningsbolaget Carbiotix har inlett ett nio månader långt samarbete med det svenska ärtproteinföretaget Gropro, enligt ett pressmeddelande.

Samarbetet följer efter att en initial utvärderingsstudie, som utfördes under första kvartalet, visade positiva resultat av att producera en prebiotikprodukt som genereras vid produktion av ärtprotein. Projektet utgör ett affärscase för Gropro, men även för andra växtbaserade proteintillverkare runt om i världen.

"Jag är mycket glad över att kunna presentera denna utvärderingsstudie och ser fram emot att sätta ihop vårt första affärscase för användning av fiber-biprodukter från ärtproteintillverkningen. Den globala marknaden för veganskt protein förväntas nå ett värde av 17 miljarder dollar under de kommande fem åren", kommenterar vd Kristofer Cook.